Demir Döküm Tava ile Izgara Tadında Tavuk
Bu makalede, demir döküm tava kullanarak nasıl lezzetli ve sağlıklı ızgara tavuk hazırlanacağını öğreneceksiniz. Pratik ipuçları ve tariflerle, mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Demir döküm tava, yemek pişirmenin en eski ve en etkili yollarından biridir. Neden mi? Çünkü bu tavalar, ısıyı mükemmel bir şekilde dağıtır. Böylece, tavuklarınızın her tarafı eşit şekilde pişer. Lezzet ve sağlık arıyorsanız, bu tavayı denemelisiniz!
Öncelikle, tavukları marine etmekle başlayalım. Marine işlemi, etin daha lezzetli olmasını sağlar. İşte basit bir marine tarifi:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
Bu malzemeleri bir kapta karıştırın ve tavuk göğüslerini bu karışımda en az 30 dakika bekletin. Bekletmek, tavukların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Şimdi, tavayı ısıtmaya geçelim. Demir döküm tavanızı kısık ateşte ısıtın. Isındığında, tavukları ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Bu işlem, tavukların dışının kıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlayacaktır.
Pişirme süresi genellikle 6-7 dakika kadar sürer, ama dikkatli olun, tavuklarınızı fazla pişirmeyin! Çünkü bu, etin kurumasına neden olabilir. Pişirme sırasında, tavukların üzerine birkaç dal taze kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz. Bu, onlara harika bir aroma katacaktır.
Son olarak, tavuklarınızı servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Dinlendirmek, etin daha sulu olmasını sağlar. Yanında taze bir salata veya sebze garnitürü ile servis ederseniz, bu yemek tam bir ziyafet olur. Artık demir döküm tava ile ızgara tadında tavuk yapmanın sırlarını biliyorsunuz. Hadi, mutfağa girin ve bu lezzeti deneyin!